Caxias do Sul

É uma das cidades mais econômicas para o turismo, pois oferece vários passeios muito bons e gratuitos como o museu do vinho e a Cada de Pedra. Apesar do crescimento populacional e industrial, o passado da imigração não foi esquecido. Há festividades e passeios tradicionais que apresentam a colonização italiana, o processo de produção do vinho, os parreirais e todos os detalhes de uma história.

Em Caxias do Sul, além do português também ainda se fala, especialmente entre os mais velhos, um dialeto vêneto rio-grandense, chamado por muitos de talian. Este dialeto é encontrado no sul do Brasil e na serra espírito-santense (compare-se com o dialeto hunsrückisch do idioma alemão, falado em regiões vizinhas e outras partes do sul do Brasil).

Na cidade também se come muito bem e paga-se pouco por isso, são várias galeterias espalhas pela cidade, além de várias cantinas que oferecerem degustação de vinhos de queijos gratuitamente.

Comece pelos caminhos da Colônia, entre Caxias e Flores da Cunha, por meio da gastronomia e das vinícolas mostra as grandes influências da imigração italiana. O roteiro da Estrada do Imigrante, foca no trajeto que os primeiros imigrantes fizeram por lá, além disso, nesse passeio você pode ver a Casa Bonet, de pedra, passear pelo parreiral e pela igreja de Pedra Scro Cuore.

Entre os meses de fevereiro e março não perca a Festa Nacional da Uva, durante duas semanas há vários shows e degustação de vinhos e queijos.