Salvador: primeira Capital do Brasil
Salvador é, sem dúvida, uma das cidades mais belas do Brasil. Por isso, e por outra série de características singulares, tornou-se também um dos principais destinos turísticos tanto nacionais quanto internacionais. Famosa pela sua história, pelo legado deixado por povos de outros continentes, pela miscigenação cultural, pelo sincretismo religioso e pelo povo hospitaleiro.
A cidade é um importante destino turístico do país. Quanto ao turismo internacional, fica atrás apenas do Rio de Janeiro em procura. O interesse pela cidade se dá pela beleza do seu conjunto arquitetônico e da cultura local (música, culinária e religião).
Salvador, primeira Capital do Brasil é abençoada por Todos os Santos. Sua exuberante geografia é dividida em dois andares, cidades alta e baixa. Seu rico patrimônio histórico e cultural foi herdado pela miscigenação das raças (indígena, africana e européia) e está presente na religiosidade, nas manifestações culturais e nos costumes de um povo alegre e hospitaleiro. Esses atributos singulares despertam a curiosidade no imaginário das pessoas, tornando Salvador num excelente produto turístico nacional e internacional.
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Salvador: história e cultura
Culinária, artesanato, manifestações populares e religiosas, arquitetura e memória. São esses elementos que formam a cultura de um povo. Mas em Salvador, este conceito de cultura extrapola o limite de qualquer definição e compreende um universo inesgotável de riquezas, e alegrias. A mistura de credos, lendas, cores e raças, resultado da comunhão entre o indígena, o europeu e o africano, foi incorporada por Salvador e pode ser apreciada através de suas manifestações culturais cultivadas durante o ano inteiro. A capoeira, o candomblé, o maculelê e o carnaval são algumas destas representações populares. Desde sua arquitetura secular, passando pela diversidade rítmica, até a sua literatura: tudo em Salvador da Bahia é único.
Do axé ao bolero, do reggae ao clássico. Salvador é um caldeirão musical, que ferve ao som de todos os ritmos. Dança ao som de todas as músicas. Cintila sobre todas as cores de todos os corpos de tanta gente. Salvador é fé. A mesma fé que move os que acreditam do candomblé ao espiritismo. Salvador tem espaço para todos os credos. Tem espaço para todas as tribos, para todos os gostos e todas as necessidades. A noite ferve para os jovens, os bares da orla divertem a boemia. Há lugar para gente de todas as idades. De todas as línguas.
Passadas através de gerações, as manifestações populares são um forte traço cultural da cidade de Salvador. O folclore da cidade reúne elementos artísticos feitos do povo para o povo, sempre ressaltando o caráter de tradicional destas representações.
Embora os espetáculos teatrais já fizessem parte da cidade de Salvador desde a sua fundação, somente em 1957 a capital baiana ganha seu primeiro teatro: o Teatro Santo Antônio, construído em uma das salas do Solar Santo Antônio, que até hoje faz parte das instalações da Escola de Teatro da UFBA. Até então, os espetáculos eram apresentados em auditórios adaptados em colégios, clubes e praças públicas da capital. O segundo a surgir foi o Teatro Vila Velha, em 1964.
Os fortes são patrimônios históricos, símbolos de um passado de lutas e bravuras da cidade. Estas construções suntuosas continuam sendo o cenário que povoa o imaginário dos que as conhecem, com suas lendas e episódios reais do tempo da colonização. Os Fortes de Santo Antônio da Barra, São Diogo, Santa Maria e Nossa Senhora de Monte Serrat podem ser visitados sem restrições. Já os fortes de São Pedro e Santo Alberto requerem a autorização prévia do Exército para os grupos de visitação.
Salvador: uma variedade de atrativos
História, natureza, fé e diversão. Assim podem ser divididos os roteiros por Salvador. Nas cidades Alta ou Baixa, atrativos não faltam para surpreender o visitante o ano inteiro. São casarões, igrejas e alto-astral no Pelourinho; burburinho e acarajé no Rio Vermelho; lavagem e fitinhas no Bonfim; praias badaladas e rústicas no Litoral Norte... E no verão ainda tem festas de rua e muito carnaval. A variedade é grande nesta encantadora cidade.
Pelourinho
Nenhum outro lugar reflete tão bem a alma da Bahia quanto o Pelourinho. Abandonado durante muito tempo, quando ficou entregue à prostituição, à violência e ao tráfico de drogas, o centro histórico da cidade recuperou o esplendor em meados dos anos 90, quando teve início o processo de restauração. Considerado Patrimônio da Humanidade pela Unesco, o bairro na Cidade Alta, tem mais de 800 casarões dos séculos XVII e XVIII restaurados e coloridos. Vielas, ladeiras e largos concentram igrejas, museus, bares, restaurantes, lojas e um vaivém de gente de Salvador, do Brasil e do mundo.
Igreja e Convento de São Francisco
Centenas de quilos de ouro enchem de brilho os altares da igreja mais rica do país. Considerado um dos mais extraordinários monumentos do barroco mundial, o templo de São Francisco, erguido em 1723, tem ainda balaustradas em jacarandá negro, pinturas ilusionistas e uma bela imagem de São Pedro de Alcântara. O convento, que faz parte do complexo, tem o pátio interno com paredes revestidas de azulejos portugueses que reproduzem o nascimento de São Francisco e sua renúncia aos bens materiais.
Festas religiosas
De dezembro a fevereiro, Salvador ganha a energia das festas religiosas. Conhecidas como Festas de Largo, reúnem missas, procissões e muita animação. A temporada é aberta com os festejos à Santa Bárbara, que tem como ponto alto a distribuição de caruru - guisado de quiabo e camarão. Já a Lavagem do Bonfim arrasta uma multidão atrás das baianas que banham com água-de-cheiro as escadarias do templo. As festividades se encerram no Dia de Iemanjá, um pré-Carnaval que toma conta das ruas do Rio Vermelho logo após a entrega das oferendas à rainha do mar.
Noite no Rio Vermelho com acarajé
Salvador tem uma barraquinha de acarajé em cada esquina, mas para experimentar os quitutes preparados pelas baianas mais famosas da capital siga para o bairro do Rio Vermelho. No Largo de Santana, Dinha e Regina demarcaram seus territórios, reunindo turistas e soteropolitanos que têm por sua baiana favorita a mesma paixão que carregam por seus times do coração.
Praias do Norte
No caminho para o aeroporto ficam as melhores praias para banhos de Salvador. Itapoã, além do charme do farol, tem areias claras e águas verdes que formam piscinas naturais. Stella Maris intercala pontos com ondas e outros protegidos, reunindo surfistas e banhistas; enquanto Flamengo, mais rústicas e com paisagem de coqueiros e dunas, é ponto de encontro da turma jovem.
Solar da Unhão
Um dos mais belos conjuntos arquitetônicos às margens da Baía de Todos os Santos, o Solar do Unhão abriga o Museu de Arte Moderna da Bahia, reunindo mais de duas mil obras de pintores brasileiros como Di Cavalcanti, Portinari e Tarsila do Amaral. Construído no século XVII em alvenaria de pedra para ser a residência do desembargador Pedro Unhão Castelo Branco, o solar foi adaptado para fins comerciais, sendo composto por casa-grande, senzala, capela, armazém e cais. Reformado em 1962 teve seu jardim transformado em Parque das Esculturas, exibindo peças de artistas como Caribé e Mário Cravo.
Elevador Lacerda
A maneira mais original de circular entre a Cidade Alta e a Cidade Baixa é através do Elevador Lacerda, um dos marcos da capital baiana inaugurado em 1872. Com 72 metros de altura, liga a Praça Tomé de Souza (parte alta) à Praça Cairu, onde fica o Mercado Modelo. Restaurado em 2002, ganhou nova iluminação noturna e janelas panorâmicas que descortinam o cais e o mercado. São quatro cabines, sendo que a 1 e a 2 são originais, utilizadas desde a inauguração. As de número 3 e 4 são da obra de 1930, quando a construção ganhou feições art déco.
Salvador: além da culinária baiana
Influenciada por culturas diversas, a culinária baiana combinou ingredientes e criou suas próprias receitas. Da África veio o dendê, fruto que dá origem ao perfumado azeite, marca registrada de pratos como moqueca, bobó, vatapá (creme de peixe e amendoim), caruru (guisado de quiabo e camarão) e acarajé (bolinho de feijão-fradinho recheado com camarão e vatapá). Os negros trouxeram ainda o gosto pelas pimentas. Já a influência indígena está presente no uso da mandioca, enquanto os portugueses marcam presença nos doces, como o quindim e a ambrósia. E até os asiáticos deixaram heranças, traduzidas pelo uso constante do coco, nas panelas e nos tabuleiros.
Mas não só da tradicional comida baiana vive o soteropolitano. Por toda a Salvador da Bahia encontramos restaurantes das mais diversas e exóticas cozinhas internacionais, atendendo ao mais variado paladar, de maneira que um dos bons programas da cidade é optar por um passeio gastronômico. São muitas as opções da cidade e seja qual for a sua escolha, difícil mesmo será resistir à tentação de lambuzar-se dos mais diferentes sabores oferecidos na cidade. Escolha então seu restaurante e se delicie.
Trapiche Adelaide
Com vista privilegiada da Baía de Todos os Santos, o Trapiche Adelaide é sinônimo de bom gosto em Salvador. O restaurante traz cardápio assinado atualmente pelo chef Luciano Boseggia e atrai muita gente charmosa. O Trapiche Adelaide conta com instalações muito confortáveis, adega de vinhos e estacionamento próprio. Serve um delicioso camarão ao molho de damasco, amêndoas e abacaxi.
Amado
O restaurante Amado é especializado na chamada cozinha contemporânea brasileira, que oferece fusões de pratos e ingredientes de várias regiões do país. Dentre os itens do cardápio estão carne-de-sol, frango e peixe. O estabelecimento tem capacidade para 150 pessoas e abre para o almoço e jantar, no estilo à la carte ou executivo.
Bar da Ponta
Ambiente tranqüilo e sofisticado, o Bar da Ponta tem uma magnífica vista para a Baía de Todos os Santos e o atendimento é de primeira. O bar é do mesmo dono do Trapiche Adelaide e funciona anexo ao restaurante. Os pratos são uma reinterpretação das receitas típicas de botequim. Um exemplo é o queijo coalho de búfala com abacaxi. Os pratos servidos na chapa são boa opção para quem quer algo mais substancioso.
Jardim das Delícias
Misto de restaurante, café e antiquário, tem mesas no arborizado quintal e música ao vivo no almoço e no jantar. Restaurante Jardim das Delícias é especializado em cozinha regional e conta com ambiente agradável. Atende de 12:00 a 24:00 horas e serve sarapatel, carne defumada, moqueca e cocada de côco verde entre outras coisas.
Mistura Fina
O restaurante oferece pratos que são feitos com elementos da culinária baiana e italiana. São 72 pratos principais e 15 sobremesas. O bufê de antepastos inclui: lagosta, camarão, mexilhões, queijos, presuntos, legumes grelhados, alcachofras, salmão, dentre outros itens. A sugestão da casa é a lagosta mediterrânea, com molho de alcaparras, batatas cozidas ou brócolis.
Paraíso Tropical
A decoração é simples com passarinhos e micos compondo o ambiente cercado por muitas árvores. No restaurante Tropical tudo é comandado pelo simpático chef Beto, que produz as receitas exclusivas do local. No tempero substitui-se o azeite de dendê pela própria fruta, o coentro é trocado por folhas de tangerina. Esses são alguns dos segredos do Paraíso Tropical. As frutas tropicais utilizadas no cardápio são cultivadas na área do próprio restaurante. Recentemente, além do antigo restaurante do bairro do Cabula, foi inaugurado também um outro restaurante no bairro do Rio Vermelho. Entre os destaques do cardápio, está a Moqueca de Calapolvo (camarão, lagosta e polvo) e as famosas travessas de frutas como cortesia da casa. Para beber, os sucos de frutas tropicais são os mais pedidos.
Salvador: e onde fica?
Pelo ar, pelo mar ou pela terra, seja qual for a sua opção todos os caminhos lhe convidam à Salvador da Bahia. A cidade está localizada em um ponto privilegiado do atlântico sul, o que faz dela atrativa e acessível a todo o mundo. A forma mais rápida e confortável é chegar de avião, mas também é possível chegar através de rodovias nacionais e regionais e pela via marítima, através de lanchas que aportam nas marinas ou em um dos muitos cruzeiros que aportam no porto da cidade.
A formação geográfica da cidade, de forma triangular e cercada pelo mar em 3 lados, concede condições privilegiadas para se aproveitar o sol enquanto uma suave brisa sopra constantemente, tornando o clima muito agradável.
AVIÃO
Para chegar a cidade você pode seguir direto de avião ate o Aeroporto Internacional de Salvador, existem vários vôos diários para a cidade. Salvador é servida por diversos vôos nacionais e internacionais, sejam eles regulares ou Charter. Conheça o Aeroporto Internacional Deputado Luís Eduardo Magalhães e as principais companhias aéreas que operam na cidade.
CARRO
Você pode chegar a Salvador por via terrestre, pelas rodovias BR-101 (litorânea) e BR-116, fazendo o prolongamento com a BR-324.
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